Description

Tullibardine 500

Tullibardine 500 Sherry Cask

Tullibardine 500 Sherry è un single malt che dopo un’iniziale maturazione in botti ex-bourbon, viene affinato in botti ex-Sherry da 500 litri, sviluppando sentori di mou e miele, oltre a un lato più graffiante che ricorda datteri e spezie.

Sherry Cask

Tullibardine Sherry Cask

La capacità delle botti ex-sherry, 500 litri, danno il nome al Tullibardie 500.

Il Tullibardine 500, all’olfatto risulta molto minerale, chiare note metalliche e di pietra umida, accompagnate da un tocco erbaceo. Spiccano anche un discreto sentore di spezie, accompagnato da una leggera vaniglia e un modesto tocco vinoso, i cereali si fanno più vividi solo con il passare dei minuti.

Con una corposità media, al palato, combina un lato più morbido, contraddistinto da sentori di sherry, quali cioccolato al latte e prugne, a un lato molto speziato dominato dal cardamomo e dal pepe bianco, lasciando in fine un leggero miele e una piacevole arancia amara.

Tullibardine distillery

Distilleria Tullibardine

La compagnia francese Picard Vins & Spiritueux, eccellenza anche nei vini, nel 2011 compra la distilleria Tullibardine, qui la rivoluzione, la maturazione dei single malt in ex-botti da vino, botti che hanno ospitato diverse tipologie di vino e che di conseguenza rilasciano ai single malt peculiarità proprie e veramente particolari.

Cosa dicono di se stessi:

“Tullibardine si trova con orgoglio nel villaggio di Blackford, la porta delle Highlands. Da decenni questa distilleria indipendente e familiare produce whisky scozzese single malt artigianale.

C’è una certa spinta dietro una distilleria indipendente. Alcuni la chiamano passione, altri ambizione. Noi lo chiamiamo il nostro spirito indipendente. È ciò che ci fa guardare al futuro, creando whisky che potrebbero non essere mai assaggiati durante la nostra vita. Stiamo costruendo un’eredità in modo che generazione dopo generazione possa continuare a godere di tutto ciò che rende Tullibardine una goccia di puro oro delle Highlands.”

Tullibardine distillery – Scheda .pdf