Description
Akashi Meisei Whisky Giapponese – Box 2 Bicchieri
Punti salienti
Akashi Meisei Whisky Giapponese con Box 2 Bicchieri
Meisei, che in giapponese significa “celebrità”, è un blended whisky dal carattere unico, composto per il 55% da whisky di cereali e per il restante 45% da orzo maltato.
La sua produzione segue metodi tradizionali, con una doppia distillazione effettuata in “pot still” e un affinamento in botti di rovere americano per un periodo di 3-4 anni. Questo processo conferisce al whisky un profilo armonioso e autentico, che riflette l’attenzione ai dettagli tipica della cultura giapponese.
Prodotto dalla distilleria White Oak, parte del gruppo Eigashima, rinomato per essere uno dei più antichi produttori di sakè in Giappone, il Meisei si distingue anche per la sua esclusività. La distilleria opera infatti solo per pochi mesi all’anno, rendendo questo whisky un gioiello raro e ricercato per gli appassionati.
distilleria White Oak
Distilleria White Oak
La distilleria di whisky White Oak si trova nella città di Akashi nella prefettura di Hyogo, a ovest di Kobe, di fronte al mare interno di Seto. La distilleria è stata fondata da Eigashima Shuzo che produce Sake e Shochu dal 1888. Eigashima Shuzo ottenne una licenza per produrre whisky nel 1919, ma fu quando l’azienda si trasferì nelle sue attuali strutture nel 1984 che nacque la distilleria White Oak.
Gli alambicchi di whisky di White Oak sono in funzione solo per alcuni mesi all’anno e quindi la loro quantità di produzione è minuscola. Dal 2017 Eigashima ha smesso di produrre Shochu per riconcentrare le proprie energie (e i propri lavoratori) sulla produzione di Whisky. Ora lavorano 6 giorni alla settimana da aprile a luglio per massimizzare la quantità di nuova produzione che possono creare, circa 110 tonnellate di orzo maltato ogni anno. Attualmente ci sono circa 1200 botti invecchiate a White Oak, la scorta più vecchia ha circa 8 anni o meno. La maggior parte dell’invecchiamento avviene in botti di Bourbon usate per prime (ex Wild Turkey) e nuove botti di Sherry. Tuttavia nel magazzino ci sono molte diverse espressioni di rovere; botti di rovere americano di riempimento, botti di Sherry vecchie, botti di Shochu ricarbonizzate, botti di Cognac, botti di Tequila e alcune botti locali molto speciali realizzate con una quercia locale chiamata Konara, spesso riservata all’invecchiamento dello Shochu.
Blended Whisky
Blended Whisky
Dal colore ambrato chiaro, questo whisky si apre al naso con eleganti note di malto d’orzo, rovere e vaniglia, arricchite da un delicato sottofondo floreale che ne completa il bouquet aromatico.
Al palato offre un’esperienza calda e avvolgente, con una texture morbida e profonda. Emergono distintamente sentori speziati, accenni di vaniglia, rovere e un tocco di erbe aromatiche.
Il finale è moderatamente lungo, con una freschezza appagante che invita a un altro assaggio.
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