Description

Blanc de Blancs Franciacorta

Franciacorta Blanc de Blancs DOCG

Il Blanc de Blancs Antinori è prodotto con le migliori uve Chardonnay di Franciacorta, in alcuni casi viene utilizzata una piccola percentuale di Pinot Bianco, il tutto per una cuvée fresca, elegante e raffinata. La permanenza sui lieviti porta al vino dei chiari profili floreali e fruttati, in un ottimo equilibrio e finezza.

Il mosto viene sottoposto a una prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox, la seconda fermentazione avviene in bottiglia a contatto con i lieviti per un minimo di 24 mesi.

Antinori Blanc de Blancs

Franciacorta di Antinori il Blanc de Blancs

Il Blanc de Blancs di Antinori ha un colore giallo tenue, la spuma è cremosa con perlage fine e persistente. Fragrante e immediato all’olfatto, con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca a polpa bianca. Il Blanc de Blancs Franciacorta al palato si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza accompagnata da un buon equilibrio e da una spiccata eleganza.

SPUMANTE DOCG Franciacorta

Franciacorta Antinori tenuta Montenisa

Nel 1999 Antinori decide d’iniziare a produrre spumanti nel cuore della Franciacorta, vuole produrre alcuni dei più rinomati spumanti italiani, partendo da quelle che sono le varietà di vitigni simbolo della denominazione, chardonnay, pinot nero e pinot bianco.
Sulla collina di Santo Stefano si trovano I vigneti storici della Tenuta Montenisa, nelle vicinanze di Cazzago San Martino, grazie alle uve di questi vitigni che il vino prende complessità ed equilibrio. La scelta solo dei migliori grappoli permette alla tenuta Montenisa di affermarsi tra le più interessanti realtà della Franciacorta.

Antinori Blanc de Blancs – Blanc de Blancs – Scheda .pdf